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其次是紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也可以直接磨成紫薯粉都是可以的。紫薯丁还有做紫薯派和紫薯包子、紫薯月饼的馅料等
脱水 紫薯丁产品介绍:本产品为热风脱水生产,口感纯正,薯香四溢,特别是色泽,呈现靓丽的紫色,非市场一般紫薯类似产品可比(目前市场上的紫薯丁大多呈浅红色或者是暗紫色,所加工的紫薯食品很难达到理想的紫色)。产品可用于紫薯八宝粥类产品的添加,紫薯豆浆豆汁的加工,粗粮杂粮的预混,也可以直接用于紫薯全粉的生产。产品有片状和丁状两类,其中紫薯丁规格有5*5、8*8、10*10等规格。产品优势:
1、加工所采用的原料紫薯无农药残留,无重金属污染。加工用的紫薯品种系自行选育,花青素含量高,加工的产品色泽呈现靓丽的紫色,非一般的紫薯品种可比拟(渝紫、宁紫颜色偏淡,济黑一号则色泽发暗)。
铁等10多种天然矿物质元素。紫红薯其中铁和硒含量丰富。
紫红薯深耕起垄,紫红薯重施基肥。选择土壤肥沃、土质疏松、透气性好沙壤土种植,紫红薯一般深耕25—30厘米,插植前,起垄宽1米、沟宽30厘米、沟深25—30厘米垄,山坡地采等高线起垄种植。整地时要结合施基肥,每亩施栏粪1000—1500公斤,过磷酸钙20—25公斤作基肥。今年红薯现在正是大量上市时间,种植农户都在田间地头忙着收购红薯,我们基地也一样,我们合作社与育苗种植、加工一体种植红薯,红薯,加工红薯,现在基地红薯全部可以抛。紫薯丁用途有那些呢?紫薯深加工十分受人们的欢迎,紫薯深加工主要有两用,一个是脱水另一个是提取。
一亩紫薯是一亩小麦干粉产量三四倍,紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞是紫薯味明显比红薯好,非常适合市场消费和普及,可以说紫薯非常有希望成为继大米、小麦、玉米之后另一种主食,紫薯还可深度开发能进一册高农民收入。紫薯含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋质20%左右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。 紫薯由于具有营养、着色、等多重作,越来越引起广泛关注。紫薯色泽美观,营养丰富,紫薯制作粉丝劲道、耐煮,感。同时,紫薯加工还有更大潜力可挖掘,将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好食品添加料,可作为糕点主料和料,以紫薯为料制作炸薯片、冷冻薯饼等,营养丰富、感好,颇受市场青睐,还可以在紫薯中提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它,虽然比人工合成色素价格贵,但仍然畅销于市场。
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